Doc. 5 Mesure de la concentration en dioxygène dans une suspension de mitochondries de chou-fleur

Protocole

On prélève les mitochondries des cellules de chou-fleur que l’on met en suspension dans de l’ eau. La suspension de mitochondries est placée dans un dispositif ExaO. On mesure la concentration de dioxygène au cours du temps dans l’environnement des mitochondries.

• À 30 secondes, on ajoute une seringue de glucose dans l’environnement des mitochondries.
• À 1 min, on ajoute une seringue d’un autre sucre (que l’on appelle sucre 2) dans l’environnement des mitochondries.

Résultats

Remarque : les réactions se déroulant dans les mitochondries produisent de l’eau (H₂O) dont il est difficile de mesurer la production lors d’une expérience.